BACALAO A MI MANERA

 INGREDIENTES

2 lomo de bacalao congelados 

1/2 pimiento verde  si es grande sino entero

1/2 pimiento rojos  si es grande sino entero

1 tomate rayado o frito

1/2 cebolla

3 dientes de ajos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración

 Echar la sal asar a los lomos, pasar por harina,  en una sarten grande echar el aceite, pasar los lomos vuelta y vuelta sacar y reservar, en ese mismo aceite hacer un sofrito con todas las verduras  hecho esto añadir el vino agregar los lomos cubrir con agua y una pastilla de caldo de pescado o caldo de pescados una vez cocinado y que no este muy caldoso apagar el fuego, apartar algunas verduras y con el resto lo trituráis  y quedara una salsa exquisita. servir solo o acompañado de patatas yo freír unas patatas de gajos gordos