FILETES DE PEZ ESPADA EN SALSA DE PIMIENTO ROJO ASADO ACOMPAÑADOS DE PATATAS POBRES

INGREDIENTES

 2 pimientos rojos asados 

1/2 cebolla 

4 o 5 dientes de ajo

AOVE

Elaboración

 

en una sarten poner el aceite, pasar los filetes vuelta y vuelta sacar reservar, en ese aceite sofreír las cebollas cotadas en juliana  muy finas, los ajos picados pequeñitos, añadir los filetes, triturar los pimientos asados con su jugo,  volcar en los filetes cocinar un par de minuto y listo. 

Yo lo acompañe con patatas pobres 

Aquí triture la salsa al servir para no encontrarme la cebolla