FILETE DE MERLUZA A LA GALLEGA A MI MANERA

 

INGREDIENTES 

6 filetes de merluza 

i cebolla blanca 

5 o 6 dientes de ajo 

2 hojas de laurel 

1 cuchara de pimentón dulce

100 mil de aceite AOVE yo Molino el Salado 

1 vaso de agua 

3 patatas 

Elaboración  

En una cazuela,  poner el vaso de agua,  añadir la cebolla cortada en juliana, las hojas de laurel, cocinar hasta que esté tierna, añadir las patatas  mientras se ponen tiernas. Hacer el sofrito de los ajos, en una sartén echar el aceite, freir los ajos picado, cuando doren apartar y añadir el pimentón reservar, una vez que las patatas estén casi tiernas agregar los filetes añadir los ajos que tenemos reservado cocinar unos minutos y listo