INGREDIENTES:
500 gr de harina de garbanzo
1 litro de agua
Sal
Elaboración :
Diluimos la harina en el agua con la sal , mejor con varilla ,poner a fuego medio, y sin dejar de mover, para que no se nos pegues en el fondo y no se formen grumos, así hasta que cuaje se vuelca en una fuente, y se deja enfriar. Cortar a daditos y se aliñan con cebollinos tomates y 1/2 pimientos de los de freír picaditos aceite de oliva virgen extra vinagre de vino de jerez
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