ROSQUILLAS DE NARANJAS AL HORNO.

INGREDIENTES: 

 6 huevos.

 250 ml de aceite de oliva suave.
1/2 kl naranjas 

 250 ml de zumo de naranja.

 500 gr de azúcar. 

 1 k gr y 1/2 de harina 

 1 y 1/2 sobre de levadura. 

 Elaboración 

 Poner el aceite a calentar, freír un trozo de cascara de naranja, dejar enfriar, retirar la cascara. Por otro lado se baten los huevos menos una yema que reservaremos para pintar los rosco, se añade el zumo de naranjas, el aceite ya frío, el azúcar,  la ralladura de 1 naranja, batir  todos, por ultimo la harina y la levadura tamizada, se amasa todos bien. Formar los roscos. Poner papel vegetal en la bandeja, del horno,  colocar los roscos y meter en el horno previamente precalentado a temperatura 175ºC  hasta que se doren,  una vez hecho espolvorear con azúcar glass.