TACHUELA DE HÍGADO DE POLLO TAL COMO LO HACIA MI MADRE

INGREDIENTES:

 Hígado de pollo

1 cabeza de ajos 

Aceite de oliva

1 copa de vino fino

sal

Elaboración 

Pelamos los ajos y lo cortamos laminados, cortamos los higadillos, lo sazonamos, ponemos el aceite y doramos los ajos, añadimos los higadillos sofreímos bien, y le echamos el vino, dejamos unos minutos a fuego medio y listo.