INGREDIENTES:
3 kilos y medio de patatas
12 huevos grandes
Sal
Aceite de oliva para freír las patatas
Elaboración:
Se pelan y se cortan las patatas, según se van friendo se van añadiendo los huevos ir batiendo, para que las patatas se impregnen bien con los huevos, cocinar en una sarten profunda, a fuego lento para que cuajen bien por dentro
Esta de 2 kilo y 1/2 de patatas
10 huevos grandes
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