ALCACHOFAS CHIPIRONES Y GAMBAS

INGREDIENTES:

7 alcachofas.

1/2 kgr de chipirones.

1/2 kgr de gambas.

1/2 cebolla.

3 dientes de ajos.

1 tomate pequeño.

1 hoja de laurel.

 Aceite de oliva.

Sal.

Una pizca de pimienta molida.

Elaboración.

Primero poner a cocer los corazones de las alcachofas, con agua, sal, una hoja de laurel. Mientras  limpiar los chipinones, y pelar las gambas. Poner en la cazuela,el aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento, todo picado en trozos pequeños , pochar por ultimo el tomate sin piel picado,una vez bien refritos añadimos la cucharada de harina sofreír y agregar los chipirone, rehogar y añadir las gambas, echar el vino, la sal ,pimienta molida y las alcachofas, cocer unos minutos a fuego lento, si hiciera falta, añadir un poco de agua, de la cocción de las alcachofas. 

AQUÍ SI OS GUSTA CON SALSA