REVUELTO DE CHAMPIÑONES A LA MARINERA

INGREDIENTES:

1/2 K de champiñones.

250 gr de almejas.

250 gr gambas.

4 dientes de ajos.

2 cucharadas de pimentón dulce.

9 cucharadas de aceite de oliva suave.

1 copa de vino fino.

sal.

Elaboración.

Cortar y limpiar los champiñones. Hacer un refrito con los ajos picados,añadir el pimentón y rápidamente agregar los champiñones, remover y sofreír a fuego lento, unos 2 minutos, añadir  la sal el vino, los taquitos de jamón,  las almejas, cuando las almejas empiecen a abrir echar las gambas dejar 2 minutos y apartar.  Servir caliente