LOMO DE CERDO AL HORNO, CON PATATAS COCIDAS.

INGREDIENTES: 

1/2 cinta de lomo de cerdo.

Orégano.

Tomillo.

Romero.

1 hoja de laurel. 

3 0 4 dientes de ajos.

Un buen chorro de vino de guisar.

Una cucharada de salsa de soja.

Una cucharada de pimentón dulce.

1 bote de patatas cocidas.

1 patilla de caldo.

5 cucharadas de aceite de oliva.

Sal.

Elaboración. 

En un cuenco, poner todos los ingredientes, mezclar bien y untarlo por toda la carne, tapar y dejar toda la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, se pone el la bandeja, se le echa el vino, los ajos machacado, la hoja de laurel y el resto del preparado de las especias, se mete en el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo, hasta que la carne este echa, colar la salsa, echar las patatas con el agua del tarro, dejar unos minutos temperatura 100ºC listo.