BAILA DE ESTERO DE PUERTO REAL AL HORNO

INGREDIENTES:

 2 baila. 

 4 patatas. 

1 cebolla, 

2 dientes de ajo.

 2 pimiento verde. 

 1 tomate grande.

 1 limón.

 1 vaso de fino. 

Aceite de oliva.

Sal.

 Elaboración: 

Limpiar la baila de escamas y tripas. Pelar y cortar las patatas, el tomate,la cebolla, los pimientos, en rodajas, los ajos picados. En una fuente de horno, poner un chorreón de aceite y colocar encima todas las verduras cortadas, primero la cebolla, patatas, ajos, pimientos, tomate y rodajas de limon, echar la sal y regar con un poco más de aceite , añadir el vino. Meter en el horno (precalentado) a 180 ºC el tiempo depende de cada horno.