CAZUELA DE COLES DE BRUSELAS A MI MANERA.

INGREDIENTES:

500 gr de coles de bruselas.

1/2 cebolla.

2 dientes de ajos.

1/2 pimiento verde.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento amarillo.
1 tomate maduro.

100 gr de bacon ahumado.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración.

Poner a cocer las coles, reservar una poca de agua de la cocción. Mientras hacer un sofrito, con todas las verduras, una vez listo echar el bacon sofreir, añadir las coles escurridas,mover añadir el vino, dejar evaporar el alcohol,y echar una poca de agua de la cocción dejar 1 minuto y listo.