INGREDIENTES:
Bacalao desalado.
2 cucharada de harina.
Ajo.
1 huevo.
Perejil fresco.
1 sobre de levadura.
Sal
Colorante alimentario.
Elaboración.
Mezclar en un bol, el huevo batido, un ajo picado, el perejil fresco, 2 cucharada de harina, la levadura y un poquito de colorante. Batir bien hasta hacer la masa. Cuidado con la sal porque si es en salazón no le hará falta.Cortar el bacalao en tira, rebozar y freír en aceite de oliva, pasar luego a un papel absorbente para que absorba todo el aceite.
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