CATAPLANA DE CARNE DE CERDO, CHAMPIÑONES, Y BROCOLI A MI MANERA.

INGREDIENTES:

Carne de cerdo. ( yo cinta de lomo )

Champiñones.

Brocoli.

Pimientos verde.

Pimiento rojo.

Pimiento amarillo.

Cebolla.

 Ajo.

Laurel.

Tomates fritos.

Comino molido

Aceite de oliva

Sal.

Vino fino.

 Elaboración.

Primero limpiar y cortar los champiñones. hacer un sofritos con la cebolla, ajos y pimientos, añadir los champiñones, el brocoli, la carne, el tomate la sal el comino, el vino, 1 vaso de agua cerrar y dejar a fuego medio unos 20 minutos. Abrir con cuidado porque sale mucho vapor, comprobar si esta la carne tierna si no es así añadir un poco de agua caliente rectificar de sal y cocinar un poco mas