INGREDIENTES:
250 gramos de harina.
125 gramos de manteca de cerdo. ( sin especias )
50 ml de vino blanco.
100 gr de azúcar.
Azúcar glass para rebozar.
Elaboración:
Con la manteca a temperatura ambiente batir con el azúcar, incorporar el vino poquito a poco y cuando esté integrado añadir la harina amasar con las manos estrujando la masa para que la manteca y la harina se mezcle bien,amasar y hacer una bola , envolver en papel film, dejar reposar una o dos hora en el frigorifico.
Estirar con un rodillo dejando un grosor de 1cm, y cortáis con un cortapastas o con un vaso de boca pequeña. Colocar en una bandeja con papel de hornear con el horno precalentadoa 180 ºC calor arriba y abajo hornear durante 20 minutos,o cuando veáis que se ponen dorados los filos, porque el tiempo depende de cada horno. dejar templar y pasar por azúcar glas.
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