INGREDIENTES:
750 gr de carne de cerdo o ternera.
1 lata de tomate triturado de 1 k.
1 cebolla pequeña.
3 dientes de ajos.
1 pimiento verde tipo italiano.
Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración.
En la cataplana, echar el aceito añadir la cebolla, los ajos el pimiento, todo picado muy pequeñito. Sofreír y añadir la carne, dorar un poco y agregar el tomate, echar la sal, y serrar la cataplana, dejar 30 minutos. Pasado ese tiempo, abrir con cuidado que sale mucho vapor, mover y dejar 5 minutos mas con la cuchara de madera atravesada para que termine de freír el tomate sin salpicar y que salga el vapor. Servir sola o acompañada de patatas fritas.
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