CALAMARES RELLENOS CON JAMÓN IBÉRICO

INGREDIENTES: 

Calamares

Taquitos de jamón si es ibérico mejor

Cebolla largas 

Ajo

 Perejil

 Pimentón dulce

 Pan rallado 

Aceite de oliva virgen extra 

Elaboración:

  Picar la cebolla los ajos el perejil y las bigotes de los calamares.  Poner todo en un recipiente, agregar el poquito de pan rallado,  los taquitos de jamón, un poco de sal, ligar todo bien, y rellenar los calamares. Una vez rellenos, se les pone un palillo para que no se salga, colocar en la cazuela que lo vayamos a cocinar, y en una sarten poner el aceite y cuando este caliente sofreir un poco del relleno retirar del fuego y  echar el  pimiento mover y agregar a los calamares con un chorro de vino blanco cubrir con agua y cocinar a fuego lento hasta pinchar el calamar y este tierno.