GAMBAS Y PECADOS FRITOS

INGREDIENTES:

Pescadilla

Boquerones 

Gamba

Harina especial para freír pescados

Sal

Aceite para freír

Elaboración:

Primero. Congelar el pecados, mimo 48 hora, para prevenir el anisakis. 

Una vez descongelado y limpio, secar con pape de cocina, echar la sal, harinear y freír, ir poniendo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite, por ultimo freír las gambas.

 Alguno boquerones le retire las espinas, para freírlos abiertos.