ROSQUITOS DE LA ABUELA LOLA

INGREDIENTES:

3 huevos.

9 cucharada de aceite de oliva suave.

12 cucharadas de azúcar.

1 sobre de levadura en polvo.

1 limón.

750 gr aproxim de harina de trigo.

Elaboración.

Se pone a calentar el aceite y freír un trozo de cascara de limón, dejar enfriar. 

 Separa las claras de las yemas. se baten  hasta que estén casi a punto de nieve, añadir las yemas  el azúcar, la ralladura del limón,el aceite, batir, por ultimo la harina tamizada con la levadura,amasar una vez echa, formar los rosquitos ( yo les doy un corte no muy profundo a todo el rededor ) e ir friendo, pasar por azúcar y canela