INGREDIENTES:
1 kilo de patatas nuevas pequeñas
2 cebollas largas
1 ramillete de perejil
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino de jerez
Elaboración
Lavar las patatas y poner en una olla grande cubrir con agua y cuando rompa a hervir echar la sal. cocinar hasta que al pinchar con un palillo las patatas estén tiernas.Apartar tirar el agua y dejar templar.
Pelar y cortar en rodajas, picar las cebollas y el perejil añadir a las patatas echar el vinagre y por ultimo el aceite mover y listo
Aquí con atún y huevo duro
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