INGREDIENTES:
750 gr de cazón
1/2 cebolla
1 pimiento verde chico
3 diente de ajos
Aceite de oliva
1 lata de 1 kl Tomate triturado
Sal
Aceite de oliva
Elaboración.
Primero vamos a preparar el tomate. En una cacerola con aceite de oliva poner media cebolla, un pimiento verde, los ajo.todo picado, sofreír y cuando esté pocho sacar,y lo poner en el vaso de la batidora con un poco de tomate triturado, batir y reservar.
En el mismo aceite echar el tomate triturado, media cucharadita de sal, añadir el contenido del triturado que tenemos reservado y cocinar a fuego lento, mantener a fuego bajo hasta que lo tengamos frito, apartar, Ir friendo el cazón, y añadir al tomate dejar cocinar 1 minutos, no más tiempo porque el cazón es un pescado muy tierno.
Puedes hacerlo solo con tomates o acompañarlo con patatas fritas
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