CAZÓN CON TOMATES

INGREDIENTES:

750 gr de cazón

1/2 cebolla

 1 pimiento verde chico

3 diente de ajos

Aceite de oliva 

1 lata de 1 kl  Tomate triturado

Sal

Aceite de oliva

Elaboración.

Primero vamos a preparar el tomate. En una cacerola con aceite de oliva poner media cebolla, un pimiento verde, los ajo.todo picado,  sofreír y cuando esté pocho sacar,y lo poner en el vaso de la batidora con un poco de tomate triturado, batir y reservar.

En el mismo aceite echar el tomate triturado, media cucharadita de sal, añadir el contenido del triturado que tenemos reservado y cocinar a fuego lento, mantener a fuego bajo hasta que lo tengamos frito, apartar, Ir friendo el cazón, y añadir al tomate dejar cocinar 1 minutos, no más tiempo porque el cazón es un pescado muy tierno.

Puedes hacerlo solo con tomates o acompañarlo con patatas fritas