EMPANADA DE POLLO A MI MANERA

INGREDIENTES: 

Para la masa

150 ml de aceite de oliva

 150 ml de agua

 1 cucharadita de sal

350 g de harina

Para el relleno

Pechuga de pollo

1/2 cebolla

 4 dientes de ajos

Pimiento verde 

Pimiento rojo

Tomate frito si es casero mejor

Elaboración:

Calentar el agua con el aceite y la sal poner la harina en un bol en forma de volcán echar los líquidos y amasar y dividir en dos partes estirar, y poner sobre papel especial horno y echar el relleno, estirar la otra parte de masa y cubrir,  se dobla los filos se pinta con huevo y al horno a 180ºC o según horno hasta que veamos que esta dorada

Para el relleno
Pechuga de pollo
Tomate frito
Pimientos rojo y verde
cebollas
Ajos 
aceite de oliva

 Elaboración 
Hacer un sofritos, con todas las verduras 
 añadir el pollo picado la sal  sofreír bien añadir el tomate y listo para rellenar