CARNE A LA JARDINERA, COMO LO HACIA MI MADRE

INGREDIENTES:

500 gr de carne de ternera

100 gr de guisantes

1/2 cebolla

3 o 4 dientes de ajos

1 pimiento italiano

1 hoja de laurel

2 tomates maduros rallados

1 zanahoria 

Aceite de oliva virgen extra

1 copa de vino fino

Sal

Elaboración

hacer un sofrito con todas las verduras, menos los guisantes, añadir la carne hasta que suelte todo el suero, añadir la hoja de laurel, el vino, los guisante,  cubrir con agua caliente y cocinar a fuego medio hasta que la carne este tierna.