COQUINA DE FANGO DE PUERTO REAL AL NATURAL

INGREDIENTES:

Coquinas 

Agua 

Sal

Limón

Elaboración

Primero, lavar y depurar las coquinas cubriendo con agua y sal gorda. unos 20 minutos  volver a lavar con agua dulce.
En una cazuela grande echar un poco de agua poner las coquinasechar sal por encima tapar y poner a fuego fuerte unos minutos bajar a fuego medio hasta que se habrán , listas.