EMPANADA DE CARNE

 INGREDIENTES: 

Esta receta es de aprovechamiento de la carne a la sal que sobro de navidad 

Para la masa

150 ml de AOVE Molino el Salado

 150 ml de agua

 1 cucharadita de sal

350 g de harina

Para el relleno

Resto de carne a la sal

1/2 cebolla

 4 dientes de ajos

Pimiento verde 

Pimiento rojo

2 tomates maduros rallado

Elaboración:

Poner en una sarten grande un poco de aceite, hacer un refrito primero la cebolla con los ajos muy picados añadir el tomate rallado los pimientos,un poco de sal sofreír bien,  añadir la carne mover  apartar y listo para el relleno. 

Elaboración de la masa

Calentar el agua con el aceite y la sal poner la harina en un bol en forma de volcán echar los líquidos caliente y amasar, debe quedar una masa suave, dividir en dos partes estirar, y poner sobre papel especial horno, echar el relleno, estirar la otra parte de masa y cubrir,  se dobla los filos se pinta con huevo y al horno a 180ºC o según horno hasta que veamos que esta dorada