REVUELTO DE SALICORNIA ESPARRAGADAS

 INGREDIENTES 

Salicornia 

4 dientes de ajos

Una cucharada de pimentón dulce

 Una copa de vino blanco

2 huevos

AOVE Molino el Salado

Elaboración

Cortar las puntas de la salicornia, meter en agua fria unos 30 minutos. En una sarten echar el aceite, añadir los ajos picados, dorar y agregar la salicornia, sofreir y añadir el pimentón y rápidamente echar el vino, djar reducir y agregar los huevos batidos mover constantemente hasta que este cuajado.  

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