FILETES DE CINTA DE LOMO EN SALSA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

Cinta de lomo en filetes 

Cebolla 

Ajos 

Pimientos rojos y verde

Tomate maduros

Verduras todas las que queráis

A.O.V.E. yo Molino el Salado

Elaboración.

Pasar los filetes con un poco de sal por el aceite, solo vuelta y vuelta, sacar y reservar, En ese mismo aceite hacer un sofritos con la cebolla, ajos, tomates pimientos una vez hecho añadir todas las verduras que queráis sofreír un minuto sin dejar de mover, añadir el vino dejar evaporar el alcohol agregar agua tapar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Sacar las verduras y triturar echar de nuevo en la cazuela o sarten, añadir los filetes y cocinar hasta que los filetes estén tiernos