INGREDIENTES
1caballa grande
1/2 cebolla grande o una mediana
1/ pimiento rojo
1/2 pimiento verde
3 o 4 dientes de ajo
2 tomates grandes maduros
Una cucharada de pimentón dulce
1 copa de vino blanco
Sal
AOVE Molino el Salado
Elaboración
Pedir al pescadero que os la hagan abierta sin espinas. En una sartén grande echar el aceite pochar la cebolla con los ajos todo picado, añadir los pimientos cortados una vez frito echar los tomates rallado cuando el tomate esté bien frito añadir el pimentón mover y agregarle el vino poner la caballa añadir un vaso de agua tapar y cocinar unos minutos, listo tu guiso de caballa.
Pescadería el Torero plaza de abasto Puerto Real
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