SOLOMILLO DE CERDO AL AJILLO

 INGREDIENTES

1 o 2 solomillos

1 cabeza de ajos

Pimientas 

Una cuchara de harina

1 vaso de vino blanco 

AOVE Molino el Salado 

Sal 

750 gr de caldo yo tenía de puchero 

Elaboración

Echar el aceite en la sartén, pasar los medallones del solomillo, sólo sellar, sacar y reservar, en ese mismo aceite echar los ajos enteros dándole un golpe o un corte a cada dientes, echar la harina sofreír, añadir el vino blanco, agregar los medallones, echar el caldo, cocinar hasta que quede una salsa espesa y listo.