INGREDIENTES
250 gr de tagarninas
Arroz 2 puñado por comensales
1/2 cebolla fresca si es pequeña entera
2 pimiento verde
2 dientes de ajos
1 hoja de laurel
Una pizca de comino
Colorante amarillo ( azafrán)
Aceite de oliva virgen extra Molino el Salado
Elaboración
Primero lavar bien las tagarninas para eliminar la posible tierra, cocer hasta que esté tierna, escurrir y reservar el agua. Hacer un sofrito con todos los avíos muy picaditos menos las tagarninas, hecho esto añadir y sofreír las tagarninas, echar el agua de la cocción, el colorante la sal y por último el arroz una vez tierno apartar dejar reposar y listo.
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