SOLOMILLO DE CERDO A MI MANERA

 INGREDIENTES

1 solomillo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cebollas mediana

1/2 cabez de ajos 

4 tomates maduros

1 hoja de laurel

 1 copa de vino blanco

1 litro de caldo de pollo

Sal 

Pimienta 

AOVE Molino el Salado

Elaboración

Primero salpimentar el solomillo, poner en la cazuela el aceite pasar el solomillo y dorarlo un poco sacar y reservar y en ese mismo y hacer un sofrito con toda la verdura cortada en trozos pequeños empezando por las cebollas luego los ajos, los pimientos, el laurel y por ultimo los tomates una vez echo el refrito echar el solomillo mover dándole vuelta añadir el vino cuando evapore el alcohol agregar el caldo cocinar hasta que este tierno apartar y servir se puede acompaña con arroz blanco patatas fritas ya al gusto de cada uno también se tritura las verduras y nos queda una salsa tal como de ve en la foto