INGREDIENTES
Estas cantidades son para dos personas
2 filetes de merluza
200 gr de gambas frescas
6 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1 copa de vino blanco
Un poco de colorante amarillo ( azafrán )
Sal
Un poco de harina para pasar los filetes
Elaboración
Echar la sal a los filetes pasar por harina, pelar las gambas y reservar. En una sartén grande echar el aceite y pasar los filetes solo vuelta y vuelta sacar y reservar, en ese mismo aceite añadir la hoja de laurel, los ajos picado dorar y agregar las gambas mover echar el vino los filetes un poco de caldo de pescado o agua el colorante y tapar cocinar unos minutos y listo
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