INGREDIENTES
1o 2 solomillos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 cucha de tomate frito
1 copa de vino blanco
Sal
Pimienta opcional
AOVE
Elaboración
Cortar los solomillos y salpimentar, poner en una cazuela un chorro de aceite pasar los solomillo en filetes o medallones como más os guste yo los hice filetes solo sellar sacar y en ese mismo aceite hacer un sofrito con la cebolla y los ajos todo muy picado agregar los pimientos freir echar el tomate frito el vino y cuando evapore el alcohol sacar el refrito y ponerlo en el vaso de la batidora con un poco de agua triturar y reservar añadir a la cazuela los filetes del solomillo junto con los champiñones agregar el triturado que tenemos reservado cocinar unos minutos y listo.
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