PASTAS DE ALMENDRAS FÁCIL Y RÁPIDA

 INGREDIENTES 

125 gracias de harina de almendras 

125 gracias de azúcar 

1 huevo 

Elaboración 

Poner todo en un cuenco amasar forma bolita aplanar poner un poco de azúcar por encima y colocar en la bandeja del horno con papel vegetal a175 ⁰C calor arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que la vemos doradas.

ALBÓNDIGAS ESTOFADAS

 INGREDIENTES 

Para las albóndigas 

500 gramos de carne picada 

dos dientes de ajo 

1/2 cebolla 

1 huevo

 perejil 

Una pizca de comino 

Pan rallado 

Sal 

Elaboración de las albóndigas 

Mezclar todo formar bolas al tamaño que más os guste freir y reservar.

Para la salsa 

1 cebolla 

4 dientes de ajo 

1 pimiento 

1 hoja de laurel 

Una cuchara de harina 

Una copa de vino blanco

1 litro de caldo de pollo 

Elaboración de la salsa

Hacer un sofrito, primero pochando la cebolla y  añadir los demás ingredientes, dorar y agregarla harina mover sacar y ponerlo en el vaso de la batidora con un poco del caldo, triturar y reservar, en una cacerola, echar el resto de caldo, la hoja de laurel, añadir el triturado que tenemos reservado, y en el aceite que nos queda en la sartén, añadir el vino y agregar a la cacerola echar las albóndigas y cocinar unos minutos 

 

BOLITAS DE APROVECHAMIENTO

Las patatas del puchero 

Perejil picado seco o fresco 

2 latas atún en aceite de oliva 

Elaboración 

Hacer un puré añadir el perejil y el atún con el aceite forma bolita pasar por pan rallado huevos y pan rallado freír en abundante aceite AOVE Molino el Salado poner sobre papel secante y servir caliente 

ARROZ CON POLLO Y CARNE DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES 

2 pechuga de pollo 

 1 zanahoria 

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde 

1/2 pimiento amarillo 

1/2 cebolla 

3 dientes de ajo 

3 cucharas de tomate frito 

Carne de alcachofas al gusto 

 6 cucharadas de AOVE  Molino el Salado 

Elaboración 

Cortar el pollo a taquitos salpimentar picar los ajos la cebolla los pimientos dejar algunos pimientos en tiras echar el aceite en la paellera dorar las pechugas de pollo sacar y reservar en ese mismo aceite hacer un sofrito primero la cebolla los ajos y ya los demás ingredientes una vez hecho esto añadir el tomate frito la carne de alcachofas el pollo sofreír y cubrir de agua el colorante alimentario un poco de sal añadir el arroz cocinar hasta que el arroz esté al gusto 

 

BOLLOS DE PAN SÚPER ESPONJOSOS CON HARINA TOSTADA

 INGREDIENTES 

Está receta es para aprovechar la harina que ya tenía tostada para hacer polvorones 

500 gr de harina común tostada

375 ml de agua 

50 ml de aceite 

Una cucharadita de levadura seca de panadero 

Una cucharadita de sal 

 

Elaboración 

Poner a templar el agua solo templar, con la levadura y dejar reposar unos 5 minutos,  en un cuenco grande echar la harina con el azúcar la sal ligar para que se integre todo añadir el  agua con la levadura el aceite y amasar yo lo hice en la amasadora dejar en ese mismo cuenco tapado dejar reposar hasta que doble su volumen, pasado ese tiempo amasar de nuevo y forma los bollos poner en la bandeja del horno a 50 calor arriba y abajo  hasta que doble su volumen subir la temperatura a 170 ºC hasta que esté dorado 

ARROZ CON ATÚN FRESCO

INGREDIENTES 

Aceite de oliva virgen extra 

I pimiento rojo 

1 pimiento verde 

1/2 cebolla 

4 dientes de ajo 

2 tomates 

1 copa de vino blanco 

Sal 

Colorante alimentario 

Elaboración 

Echar el aceite en la paellera o cazuela, echar la sal a los tacos de atún pasar el por el aceite bien caliente solo vuelta y vuelta, en ese mismo aceite hacer el sofrito, primero pochar la cebolla, añadir los ajos todo picado los pimientos cortados en juliana, los tomates rallados hecho esto apartar las tiras de pimiento reservar, sacar el resto del sofrito y triturar echar en la cazuela los pimientos, el vino, añadir el sofrito triturado agregar el arroz dos puñados por personas, cubrir de agua echar la sal  e ir añadiendo agua según vaya necesitando cocinar hasta que el arroz esté a su gusto.

FLAN EN FORMA DE ARBOL DE NAVIDAD 🎄

INGREDIENTES 

3 sobres de flan

1 litro de leche

1 vaso de azúcar

Caramelo líquido 

Elaboración

Apartar un vaso de leche diluir los sobres de flan reservar. 

Poner a calentar la leche con el azúcar, cuando rompa el hervor añadir el flan que tenemos  reservado una vez rompa el hervor apartar y pasar al molde con el caramelo líquido en el fondo dejar enfriar y desmoldar

MERMELADA DE GRANADAS

Dedicado a mis nietas Laura y Raquel que se subieron al árbol y cogieron las granadas os quiero mis niñas

 INGREDIENTES

300  gr de granadas ya desgranadas 

400 gr de azúcar 

1 limón 

Elaboración 

Desgranar  las granadas si que queden restos blancos, pelar el limón retirar los huesos y los restos blancos triturar con las granadas pasar por un cernidor para retirar los residuos poner el juego con el azúcar en una cazuela o cacerola a fuego medio cocinar hasta que llegue el punto deseado tener en cuenta que una vez frío espesa mas

Aquí haciendo el vacío en un tarro estilizado